ほくとについて⑥西店長爆誕！

どうもほくとです

今日は心斎橋の伽羅の店長「西」との出会いをお話ししていこうかなと思います

出会ったのは

Cafe & Bar a ²にバイトで来てくれていた子がお客様として連れてきてくれたんですけど

当時新店で人を探していたこともあって

こう言う子がいてるけどどうですか？

と

この時が2020年の夏頃だったかな？

飲食経験者で仕事探してると言うこともあって期待大

実際に会って話を聞いてみると

コロナ前まではオーストラリアでバーテンダーをしていたそうな

お店の日本のクラフトマンシップを伝えるというコンセプトも気に入ってくれて

今働いてるところの兼ね合いでオープン1ヶ月は私が立って

2ヶ月目からは西が1人で立つことになりました

その間も少しお手伝いにはきてくれたり

とても勉強熱心な子だなぁ

と言うのが印象に残っているなぁ

YouTubeにも出てくれているので是非ご覧ください

モルトもですがカクテルにも力を入れているので

和のBARでしか飲めない一杯を出してくれます

PAPER MOON Groupの中では1番真面目で1番の大食漢

西曰く燃費が悪いそうです

差し入れ等は質より量でお願いします（笑）

伽羅もオープンしてからなかなか通常営業ができておらず

オープンしてからリリースされた限定品なんかも残っているので

営業再開してから是非お楽しみに！

お店の外観と内装にはこだわったので

和を感じられるようなテイストになっています

お店の取扱商品も

ウイスキーをはじめ

日本のクラフトマンシップを伝えれるものをキーワードに

さまざまな商品を取り揃えています

お酒以外にも日本茶なんかもおススメですし

青森県産カシスを使ったカシスオレンジなんかもおすすめです

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こだわりの日本茶を取り揃えているので

是非ホームページもご覧ください

コロナが終わって皆様とお店でお会いできることを楽しみにしております

それではこのへんで