ということで、どーもちょうらくです！
現在バーテンダー歴は飲食のスタートから考えればざっと7年を迎えました
まだまだ修行中の身ですし、この仕事は勉強や技術を鍛えることについて終わりはありません！
ちょっと振り返りもかねて、こういうことしてたよーとか、こんな意識で色々仕事してましたとか
これから目指したい人とかの参考にもなれば！
ほくとさんの方にも登場しましたが、スタートは
今は無き堂島ホテルという大阪で大人の隠れ家
と言われてたところです
面接でバーのしっかりしたソファで、オールバックのいかつくて渋い店長にお話されたのははっきり覚えてます（笑）凄くお世話になるんですけどね！
飲食経験もなかったので、まずはレストランで働こうということで配属されました
ここがオールデイダイニングで、朝から夜までアイドルタイム無しで営業していました
エスプレッソマシーンを使って本格的なカフェメニューが人気があり、
バーカウンターに入って仕事をしていくには、 バリスタの方にエスプレッソとカプチーノをお客様に出せる合格を貰わないとだめでした
ここからバーテンダーの修行より、まずバリスタとしての技術が磨かれましたね（笑）
ただ美味しい物が作れたときはとても嬉しかったですし、アルコール関係なくドリンクを作るって楽しいなぁってそれがモチベーションになってました
カプチーノが中々上手く作れず難儀しましたねー
言われていたのは急にコツを掴めるようになるから！
それを信じて頑張って覚醒しました（笑）
そこから確実性があがって、ハートだけでなく リーフやスヌーピーとかのラテアートもやりました！
沢山の豆と牛乳ありがとうございました、この場をお借りして感謝申し上げます！（笑）
（ほくとさんもやってましたけど、満月は上手かったね（笑））
かくして、カウンターデビューを果たせることになりそこからの修行はまた、、次回に、、
コメント