蒸溜所紹介「ポール・ジョン」

どうもほくとです

今日はインドのウイスキーポール・ジョンをご紹介します

ポール・ジョンは1992年に創立した総合酒類メーカーです

ウイスキーだけでなくワインやブランデーもつくっています

もともとは廃糖蜜が主原料の安いウイスキーを作っていたのですが

2000年代に世界に通用するウイスキーを作りたいという社長の想いから

世界中の蒸溜所を回ったらしいです

ポール・ジョンの特徴としては

一般的な二条大麦ではなく六条大麦を使用しています

六条大麦を使用するにあたってのメリットとデメリットですが

メリットとしては

タンパク質含有量が多くリッチな原酒が仕上がります

反対にデメリットとしては

でんぷんの含有量が少なく、アルコール収率が悪くいのでコストのかかる作り方になってしまう

そしてピートに関してもピーテッドモルトをスコットランドから輸入するのではなく

ピートのみをスコットランドから輸入し

それを精麦所に依頼してモルティングしています

ピートもアイラ島産、東ハイランド産の2種類を使い分けています

熟成に関してはエンジェルシェアは年間８％

スコッチに比べて熟成が早く

スピードは3〜4倍

樽材成分の溶出量も多く、熟成は早く、短熟ながらしっかりとしたウイスキーが造られています

〜商品紹介〜

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　ニルヴァーナ　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　40度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：3150円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

ニルヴァーナ（仏教用語で永遠の平和，最高の喜びを意味）は

インド・ゴア海岸の魅力を表すものとして、バーボンの柔らかな香り、フルーツケーキ、キャラメル・プディングを想起させます

ハチミツのような甘さが、穏やかに、塩味を帯びた大麦の味わいと舌の上で混ざり合い、芳醇なバニラのニュアンスとともに、銅製のポットスチルから生まれるリッチなウイスキーを想わせます

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　ブリリアンス　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　46度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：5180円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

甘さとスパイシーさとが全体を構成しています

蜂蜜のような滑らかさとクリスピーな味わいが特徴です

サトウキビのような香りが甘い香気をさっと広げます

滑らかで素晴らしく落ち着いたフィニッシュです

穏やかなスパイス感と、凝縮されたバニラの印象です

バーボン樽にて5～6年の熟成

ノンチルフィルタード

世界で最も権威のあるウイスキー評論家のひとりとして知られているジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて94点を獲得等数々の賞を受賞

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　エディテッド　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　46度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：6075円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

大麦の草の香りのするフレーバーがまず初めに、徐々にかすかなピート香が表れてきます。

蜂蜜とココアを中心とした香りに、スモーキーさとエスプレッソのような香りが続きます

フィニッシュはとても長く続きます。バーボン樽にて5～6年の熟成をしています

ノンチルフィルタードです。ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて96.5点を獲得。2017年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションにてダブルゴールド受賞

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　ボールド　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　46度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：6980円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

絹のような滑らかさと、オークからくる蜂蜜やスパイスの香りが絡み合います

糖蜜のような甘さ、ピートを炊いた煙ニュアンスを感じます

繊細で複雑なスパイスとともに、スモーキーなモカの香りが続きます

バーボン樽にて5～6年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです

ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて95.5点を獲得

2017年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションにてダブルゴールド受賞等数々の賞を受賞

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　クラシック　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　55.2度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：10780円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

豊かな大麦麦芽の味わに始まり、酔いしれるようなバーボンと蜂蜜の味わいが、魅力的で予想もできないようなトースティーな味わいを生み、驚かせてくれます

フルーティーで麦ようなアロマが蜂蜜のような香りと絡み合います

非常に上品なフィニッシュが、ジューシーなこくのあるサトウキビのような、柔らかな口当たりの良さに続きます

バーボン樽にて7年の熟成をしています。ノンチルフィルタードです

ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて95点を獲得。また、他の品評会でも数々の賞を受賞しています

【インドのモルトウイスキー！】　ポール・ジョン　ピーテッド　インディアン・シングルモルト・ウイスキー　55.5度　700ml(正規輸入品)(4)
価格：10780円（税込、送料別) (2022/3/14時点)

楽天で購入

黒砂糖と、サトウキビの味わいが折り重なります。シングルモルトらしいスモーキー感と完璧なバランスです。

ココアの風味を帯びたスパイスの味わいが広がります

スモーキーで甘く土のような香りに、芳醇なスパイスの余韻が続きます

繊細なフィニッシュに、ココアとマーマレードのタルトのような香りが続きます

バーボン樽にて7年の熟成をしています

ノンチルフィルタードです

ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて96点を獲得

また、他の品評会でも数々の賞を受賞しています

定番品も6種類と飲み比べもできるので是非お試しください！

それではこのへんで